i ragazzi al Centro Giusti
La classe 2° della Scuola Secondaria di I grado Vincenzo Neri ha partecipato, nell’anno scolastico 2017/2018, al progetto di cucina: “Adesso cucino io!” presso il Centro Ricreativo Enrico Giusti. Ogni venerdì dalle ore 10.00 alle ore 11.30 tutti gli alunni della classe, a turno (accompagnati dal docente Carmine Salomone), si sono recati presso il Centro per apprendere le basi della cucina bolognese. I ragazzi sono stati guidati amorevolmente da signore esperte che hanno insegnato loro le tecniche per fare la sfoglia a mano. Durante il percorso sono stati prodotti diversi tipi di pasta: dalle tagliatelle ai maltagliati, dagli gnocchi agli strichetti e dai tortellini a Natale alle sfrappole a Carnevale. Questa esperienza ha permesso ai ragazzi di avvicinarsi a specialità culinarie di altri Paesi. Infatti alcuni alunni hanno avuto l’opportunità di impastare e cucinare il pane arabo. Il progetto si è concluso con un evento finale, che si è svolto il 24 Maggio, con la partecipazione dei famigliari degli alunni. In quell’occasione, alla presenza del Dirigente scolastico Adriano Rovinazzi e del Vicesindaco Franca Filippini, ad ogni alunno è stato consegnato un attestato di “provetto sfoglino”. Gli invitati hanno potuto degustare i maltagliati, preparati alcune settimane prima dagli alunni stessi, nella minestra di fagioli. Gli alunni hanno sempre partecipato con entusiasmo e sincero interesse; si sono divertiti e hanno appreso conoscenze nuove attraverso attività pratiche. A conclusione di questo progetto si ringraziano tutte le persone che ne hanno reso possibile la realizzazione.
Valeria Giuliani
