Bacajèr a Pianôr (Parlare a Pianoro)

L’é bèla Bulàggna! → E’ bella Bologna

L’é mèder, l’é spausa →  E’ madre, è sposa,

l’é grâsa, l’é Dòtta… →  è grassa, è colta….

in t’al mand l’é famausa. → nel mondo è famosa.

E che masstra in cusénna! → E che maestra in cucina!

Tulîr, matarèl… → Tagliere, mattarello…

al mirâcuel d’na spójj →  a il miracolo d’una sfoglia

con al sô tajadèl. → con la sua tagliatella.

L’é vîva Bulàggna → E’ viva Bologna

L’à un côr ch’al tampèla, →  ha un cuore che tampella,

l’é una pgnâta ed turtlén, → è una pentola di tortellini,

un scartôz ‘d murtadèla. → un cartoccio di mortadella.

L’é una rôla ed lasâgn. → E’ una ruola di lasagne.

un’aròst ed vidél, un arrosto di vitello,

una fàtta ‘d salâm → una fetta di salame

‘n’ustarî dal Pradél! → un’osteria del Pratello!

Bulàggna: in utabber → Bologna: in ottobre

la fèsta ed San Ptròni → la festa di San Petronio

e in znèr al gudiôl → e in gennaio il buon gusto

pr’al ninén ‘d Sant’Antòni. → per il maiale di Sant’Antonio.

La còppa, al parsótt → La coppa, il prosciutto

quâter fàtt ed panzàtta → quattro fette di pancetta

e dau ôv strapazè → su due uova strapazzate

da méttri po’ invàtta. → da stendere sopra.

Gavàtt ed susézza, → Gavette di salsiccia,

rudèl ed grasû → rotella di ciccioli

e par stèr in barâca → e per stare in baracca

‘na mnèstra ed fasû → una minestra di fagioli!

Bulàggna, a t’al dégg → Bologna, te lo dico

par mé tî spezièla: → per mé sei speciale:

un bichîr ed cal ràss → un bicchiere di rosso

con un pô ‘d brazadèla. → con un po’ di ciambella.

La carsènt ed Nadèl, → La pinza di Natale,

al raviôl col savaur → le raviole alla mostarda

e la vétta, a t’al zûr, → e la vita, ti giuro,

la cambia ed culaur. → cambia di colore.

Bulàggna, a m’arcmànd, → Bologna, mi raccomando

fà in môd e manîra → trova la giusta maniera

che pr’al tô tradizianche → che per le tue tradizioni

an véggna mai sîra →  non venga mai sera!

Cunsérva la storia → Conserva la storia

asrè col lucàtt → chiusa col lucchetto

e téinla da cât → e tienila stretta

insàmm al dialàtt! → assieme al dialetto!

Ghino Collina

Romano Colombazzi