Podere Riosto

Podere Riosto è una rinomata azienda del territorio pianorese, di proprietà della famiglia Galletti, le cui attività principali sono la produzione e la vendita di vino e la gestione dell’agriturismo “I calanchi di Riosto”. Da alcuni anni, ha deciso di investire sui giovani dai 16 anni in su offrendo loro la possibilità di lavorare come camerieri part-time in occasione del “pranzo in vigna” e della “cena in vigna”, che si svolgono d’estate, direttamente tra i filari della tenuta. Ai ragazzi viene data l’opportunità di approcciarsi al mondo del lavoro in un contesto familiare, sorvegliato e sicuro: sono io, infatti, ad occuparmi personalmente della loro formazione e gestione. Le mansioni che affido loro vanno dall’apparecchiatura, all’accoglienza ai clienti, al servizio al tavolo: coordinati da un capo-cameriere più grande ed esperto, i ragazzi vengono coinvolti a 360 gradi e questo li fa sentire responsabilizzati e parte di una squadra. L’atmosfera del gruppo è sempre vivace e positiva anche se ogni tanto si va in fibrillazione per rispettare i tempi ma grande è la soddisfazione quando tutto va liscio e i clienti esprimono soddisfazione! Recentemente, sotto la guida attenta della cuoca, una delle ragazze di Podere ha anche dato una mano a farcire una torta di compleanno; questo il suo commento: “ti giuro, Cri, mi sembrava di essere a Masterchef!” Spesso si sente dire che i giovani sono un po’ apatici e qualche volta annoiati: spero sinceramente che l’opportunità di Podere Riosto possa contribuire a tenerli impegnati e a motivarli. Io, come sempre, ce la metto tutta!
Cristiana Galletti, proprietaria

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