Luigi Laganà e la moglie
Si è spento a 89 anni Luigi Laganà, pianorese, storico fondatore della rinomata pasticceria Laganà di Via Santo Stefano, decano dei pasticcieri.
Laganà nella sua lunga attività ha ricevuto molti riconoscimenti e premi.
Creò per primo il panettone salato, prodotto tra i più imitati dai laboratori artigianali di Bologna e non solo.
Gianluigi Pagani
