La Luffa

< Penso proprio che, se le cose andranno come spero, il mio diploma di ragioniere resterà un ricordo del passato >. Daniel Zambonelli è convinto che la scelta di dedicarsi all'agricoltura biologica lo porterà forse a dimenticare la partita doppia. < Già frequentando il corso triennale per sommellier - commenta il ventitreenne pianorese - ero rimasto affascinato dal magico mondo del vino. Merito anche di Aurora Cacciari e Mauro Manfredi rispettivamente delegato e responsabile didattico dell'AIS (Associazione Nazionale Sommelliers) di Bologna che sono riusciti a trasmettermi assieme capacità di apprezzare i vini, un grande amore per la natura >. Daniel fissa la propria residenza in un podere di Gorgognano, acquistato dal padre Gino una decina di anni prima, e qui inizia a coltivare erbe officinali (lavanda, salvia, rosmarino) orzo, cereali e frutta: il tutto rigorosamente biologico. Nel frattempo ha terminato un corso di medicina naturale e frequenta quello triennale di assistente sanitario naturopata al termine del quale è previsto un altro anno a livello universitario. Risale invece allo scorso anno l'incontro con "Luffa" la spugna naturale e vegetale di cui è diventato uno dei pochi produttori della Provincia. Tutto nasce da una trasmissione televisiva che illustrava questa "Luffa cylindrica" della famiglia delle cucurbitacee che, originaria dell'Asia tropicale ha trovato un buon habitat nel nostro paese. Per saperne di più viene contattato il prof. Pritoni docente della Facoltà di Agraria dell'Ateneo bolognese che della pianta conosce ogni segreto.  < La fibra, pulita e trattata, ha una capacità igroscopica di 4 volte il suo peso - spiega Carla Carrieri, mamma di Daniel e socia dell'azienda agricola il Poggiolo dove la pianta viene coltivata - E' adatta per uso cosmetico e per la pulizia della persona. Può essere infatti utilizzata come spugna da bagno per tutto il corpo e come struccante per la pulizia del viso>. Accuratamente disposte in appositi raccoglitori le spugne naturali sono in bella mostra mentre ne viene dimostrato l'utilizzo. < La fibra di colore scura - spiega Daniel - viene trattata naturalmente e diventa bianca per renderla più gradevole>. Della "squadra" del Podere Poggiolo fanno parte anche Beatrice, la fidanzata di Daniel ed il papà Gino che vede nell'agricoltura una futura alternativa alla trentennale professione di commercialista finora svolta.