IL LATTE CRUDO IN STAZIONE

L'appuntamento con il latte "targato" Ballantini e Zaninelli è un momento abituale per i tanti pianoresi che fanno tappa al distributore automatico che, da circa un anno, è stato installato nel piazzale antistante la stazione. E' qui che si trova il terminale che permette di avere quasi on-line il prodotto che un centinaio di mucche forniscono nell'allevamento di via Faedola, ai piedi del monte delle Formiche, gestito dalla famiglia Ballantini- Zaninelli. <Tutto è automatizzato, dal computer che assegna il foraggio al sistema automatico che va dalla mungitura al congelamento del latte. Il tutto senza che ci sia alcun contatto con l'esterno> spiega Piergiorgio che, assieme alla moglie Jolanda ed ai figli, provvede all'approvvigionamento quotidiano del latte appena munto. Molte erano state le perplessità prima di decidere l'operazione: notevoli gli investimenti necessari a fronte di una non sicura risposta dei consumatori. Una scommessa però vinta alla luce degli oltre 200 litri che quotidianamente arrivano nella case dei pianoresi che hanno decretato il successo dell'iniziativa. Nato nel 1932 all'Abetone, figlio di un boscaiolo, Piergiorgio Ballantini ha trascorso  la giovinezza nei boschi e sulle nevi toscane dove è nata la fraterna amicizia con Zeno Colò, oro olimpico nel 1952. <Gli sono sempre stato vicino> ricorda con una punta di nostalgia <dalle prime vittorie all'Abetone all'ingiusta squalifica che lo colpì quando era il numero uno>. Lasciata la Toscana, Piergiorgio arriva nel 1956 a Pianoro dove lavora come dipendente di un'azienda agricola. Nel 1961 sposa Jolanda, ma solo nel 1980, complice un diploma da "fecondatore artificiale", lascia la terra per iniziare l'allevamento. <Nel frattempo erano nati quattro figli: Enrico, Angela, Paola e Giuseppe, i primi tre sono con me nell'azienda> conclude l'allevatore pianorese <è pensando al loro futuro che mi sono deciso, nonostante l'età,  ad imbarcarmi in un'avventura il cui risultato, grazie alla risposta data da tanti concittadini, è stato superiore ad ogni mia più rosea aspettativa>.